Кто на Урале делает самый вкусный кефир, творог, ряженку и сметану? На конкурсе молочной продукции, который прошел накануне в Ирбите, определили лучших в регионе производителей. «Молочники — это особая профессия, потому что она самая непростая в пищевой промышленности, потому что с молоком надо работать сразу, быстро, поэтому здесь, наверное, люди самого тонкого ума. Приехали специалисты, которые ни один год этим занимаются», — говорит заместить директора молочного завода Галина Артюх.
Образцы попали на стол к экспертной комиссии без опознавательных логотипов. Оценивая качество и вкус кефира, ряженки и сметаны, члены жюри признали лучшей продукцию, которую изготавливают в Ирбите. Больше всего баллов получил творог из Полевского. А в категории «Новинки» уральские производители представили мороженое, сырки и йогурты. В этой номинации победу одержал завод из Кушвы. Все свердловские комбинаты, сохраняя классические рецепты и разрабатывая новые, выполняют задачу по увеличению объёмов производства сельхозпродукции, которую поставил Президент России. К 2030 году они должны вырасти не менее чем на 25%. Ведь молочная продукция местных производителей популярна не только среди жителей Свердловской области, но и других регионов. «Министерство в 19-й раз поддерживает этот конкурс, он создает здоровую конкуренцию между молочных заводов. Заводы стремятся к новинкам, к улучшению качества, добавлению каких-то начинок, ко всем тенденциям, которые сегодня актуальны», — сказала заместитель министра агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Светлана Терехова.
Фото и съёмки ТК «НТС-Ирбит»